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Basilic
Nom latin : Occinum basilicum Partie : Fleur, feuille Récolte : Juin, juillet, août, septembre Cuisine : Pesto, aromatise les plats, garniture, frais......
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Le BAPE publie son rapport
Québec, le 7 février 2025 – À la demande du ministre de l’Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs, M. Benoit Charette, le Bureau d’audiences publiques sur l’environnement (BAPE) publie son rappo......
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Bégonia fibreux
Nom latin : Begonia semperflorens Partie : Fleur, feuille, graine Récolte : Juin, juillet, août, septembre Cuisine : Poisson, coquillage, crustacé, s......
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Bourrache officinale
Nom latin : Borago officinalis Partie : Fleur, tige Récolte : Juillet, août, septembre Cuisine : Crème, poisson, crustacé, légume, glaçon, garn......
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Tomate raisin « Crovarese »
Nom latin : Solanum lycopersicum Type végétal : Légume-fruit Partie : Fruit Récolte : Juillet, août, septembre Cuisine : ......
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Carotte nantaise blanche « White Satin »
Nom latin : Daucus carota Type végétal : Légume-racine Partie : Racine Récolte : Août, septembre Cuisine : Frais, potage, saut......
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Poivron jaune
Nom latin Capsicum annuum Type de végétal Légume fruit Récolte Juillet à septembre
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Rhubarbe
Nom latin Rheum rhabarbarum Partie Tige (le pétiole) Goût Acidulé Récolte Mi-avril à septembre
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Népéta
Nom latin Nepeta x faassenii Partie Attire les abailles Plante très aromatique Floraison Juin à septembre
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Noisetier commun
Nom latin Corylus avellana Partie Fruit Noix Goût Noisette, subtil et fruité Récolte Fin août et septembre Cuisine Gri......
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Noisetier d'Amérique (Aveline d'Amérique)
Nom latin Corylus americana Partie Fruit Noix Goût Noisette, subtil et fruité Récolte Fin août et septembre Cuisine Gr......
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Noyer cendré
Nom latin Juglans cinerea Partie Fruit Noix Goût Beurre apparenté à la noix de Grenoble Récolte Septembre à novembre Cuisine......
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Poirier 'Comice'
Nom latin Pyrus domestica Partie Fruit Goût Parfumé et délicat Récolte Fin septembre et octobre Cuisine Consommation fraîche......
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Pommier 'Freedom'
Nom latin Malus domestica 'Freedom' Partie Fruit Goût Croustillant et juteux Récolte Fin septembre et octobre Cuisine Pomme......
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Pommier 'Honeycrisp'
Nom latin Malus 'Honeycrisp' Partie Fruit Goût Miel Récolte Fin septembre à début octobre Cuisine Consommation fraîche......
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Tomate cerise 'Sweet Valentine'
Nom latin Solanum lycopersicum 'Sweet Valentine' Type de végétal Légume fruit Récolte Juillet à septembre
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Prunier 'Damas Bleu'
Nom latin Prunus 'Damas Bleu' Partie Fruit Goût Sucré Récolte Début à mi-septembre Cuisine Consommation fraîche Conser......
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Prunier 'La Cresent'
Nom latin Prunus salicina x nigra 'La Crescent' Partie Fruit Goût Sucré, note d'abricot, miel Récolte Fin août à début septembre Cuisine......
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Prunier 'Mont-Royal'
Nom latin Prunus domestica 'Mont-Royal' Partie Fruit Goût Sucré, aromatique Récolte Mi-septembre Cuisine Consommation fraîch......
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Rudbeckie
Nom latin Rudbeckia fulgida 'Goldstrum' Partie Fleur attire les pollinisateurs et les oiseaux Plante non comestible Floraison Juillet à septembre
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Monarde 'Balmy Pink'
Nom latin Monarda didyma 'Balmy Pink' Partie Fleur Attire les papillons et les abeilles Floraison Juillet à septembre Cuisine......
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Cantaloup
Nom latin Cucumis melo var. cantalupensis Type de végétal Fruit Récolte Août et septembre
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Concombre
Nom latin Cucumis sativus Type de végétal Légume fruit Récolte Juillet à septembre
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Courge Butternut
Nom latin Cucurbita moschata Type de végétal Fruit Récolte Septembre et octobre
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Courge Stripetinni
Nom latin Cucurbita pepo Type de végétal Fruit Récolte Septembre à novembre
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